Consommation et production responsables

Proposer d’avantage de produits locaux et de qualité dans les assiettes des collégiens c’est l’une des priorités du Conseil Départemental de Loir-et-Cher.

Dans ce cadre, la collectivité adhère à la plateforme Agrilocal_41 qui favorise et développe l’approvisionnement de proximité dans la restauration collective.

Grâce à cet outil gratuit, des producteurs, transformateurs locaux et acheteurs publics sont mis en lien.

Les collèges qui commandent des produits peuvent être livrés soit par le producteur directement, soit gratuitement via un des 2 camions de livraison « Frais Devant » du département.

Chiffres clés :

1,4 millions de repas par an servis dans des collèges,

82 commandes passés via Agrilocal_41 en 2024,

63 tonnes de légumes destinées aux collèges publics du département conditionnées à la légumerie en 2024.